全身の入り口であるお口の中に入るもの、つまり食べ物や飲み物は、生きる土台でありスタートです。
私たち「歯科で働く管理栄養士」が、歯のお話や食事、生活習慣についてなど様々なテーマで毎月ブログにてお知らせ致します。
普段の生活にお役立ていただけたら幸いです。
よろしくお願いします♪

秋も一段と深まり、日だまりの恋しい季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしですか？

こんにちは、管理栄養士の志水です。

普段ほとんど意識していない唾液には薬や消毒液に匹敵するようなすごい効果があることを知っていますか？

今回は「唾液」についてお伝えします☺

唾液は、口の中にある3つの唾液線(耳下腺、顎下腺、舌下腺)と、ほっぺたの内側にある小さな唾液線から分泌されます。

唾液の分泌量は1日500〜1500mlと言われています。そんなに出るの!?と驚かれる人も多いと思いますが、これだけ分泌されるのには理由があります。

・消化作用

お米をよく噛んでいると甘く感じるのがこの作用です。よく噛むと消化が良くなるのはこの作用も影響しています

・殺菌作用

唾液にはお口の中の細菌の働きを抑制して、病気を防ぐ働きがあります。プラークの発生などを抑えます。

・再石灰化作用

細菌が作りだした酸によってエナメル質の成分が溶け出しますが、唾液に含まれるミネラルがそれを修復し、元の状態に戻します。

・緩衡作用

食事をすると口の中が酸性に傾いて、歯が溶けやすい状態が起こりやすくなっています。唾液により酸が中和されることで歯が溶けることを防ぐことが出来ます。

・自浄作用

唾液には、口の中に残った汚れを洗い流す働きがあります。十分に唾液が分泌されていれば、口の中を清潔に維持できます。

唾液の効果を高める一番の簡単な方法は、噛む回数を増やすことです。噛みごたえのあるもので1口30回を目安に噛んでみましょう。こんにゃくやきのこ類🍄などの弾力のあるものを料理に取り入れることによって自然に噛む回数を増やすこともできます。また、食材をあえて大きめに切ることで噛む回数を増やすこともできます。

是非実践して良い口内環境を手に入れましょう💪

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こんにちは。管理栄養士の山本です。皆さん毎日お忙しい日々をお過ごしかと思いますが、食事中はしっかり噛んでべていますか❓よく噛んだ方が良いというのは何となく分かってはいるけれど実際は何が良いのでしょうか・・・❓噛むことによって具体的にどのような良いことがお伝えしていきます。

◎食事を味わい、しっかりと栄養摂取をすることができる🍚

噛むことによって柔らかいものから硬いものまで食べることができ、不自由なく食事を楽しむことができます。また、人間に必要な栄養素である肉、魚のたんぱく質や野菜のビタミンや食物繊維などはしっかり噛んで食べることで摂取でき、栄養バランスを保ち、免疫機能の低下を防ぎます。

◎老化や認知症の防止💪🏻

噛むことによって刺激が脳へ直接伝わり、脳が活性化され、認知症の防止に繋がります。また、噛む力が強いと筋肉の低下を予防することができるため、高齢者の転倒や寝たきりの防止になります。

◎唾液の分泌促進👄

しっかり噛むことによって唾液の分泌量が増えます。唾液には洗浄作用や殺菌作用があるため、口腔内の洗浄や細菌の繁殖を防ぐ役割も果たします。また、よく噛み砕いた食物を唾液と混ぜ合わせて飲み込みやすい塊にすることによって胃の消化酵素が働き、消化吸収がよくなります。

◎肥満防止👌

噛むことによって分泌された唾液には消化酵素のアミラーゼが含まれています。このアミラーゼが食べ物に含まれるデンプンなどを糖に分解してくれます。それによって血糖値が上がるため、満腹中枢が働き、食べ過ぎを防ぐことができます。

◎スポーツとの関係も‼

噛む力が強いほど瞬発力や敏捷性が優れているということが研究の結果で明らかになっています。歯を噛みしめることによって瞬間的に全身の筋力を向上させることができるのです。また、噛む力が強いと血の巡りが良くなり脳が活発に動くため、判断力も向上します。

１０月は食欲の秋🎃🍂旬の食材の中にはレンコンやごぼう等、食物繊維が豊富でよく噛むとより美味しい食材がいっぱいあります。毎日の食事選びの中でぜひ意識してみてくだい。そして、噛む回数は１口３０回を目安に噛んでみてください。現代人は１口10～20回噛んでいると言われているので今よりプラス10回くらいを目安に、噛む回数を意識してみましょう！

さらにスポーツの秋！当院では最近、スポーツをする方へスポーツマウスガードの作成も開始しています。ご興味のある方はぜひお声がけください🙌

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こんにちは！管理栄養士の花村です😊🌼

今回は『歯を丈夫にする食べ物』についてお話ししていきますね。

虫歯になりにくい丈夫な歯にするためにはどのような食べ物が良いかご存知ですか？

良い歯をつくるためには「栄養バランスのよい食事をすること」が最も大切です。

歯に良い栄養素としてカルシウムは有名ですが他にも様々な栄養素があげられます。

色々な栄養素が必要とされるのでぜひ参考にしてくださいね♩

カルシウム…歯の原料となります。【牛乳•乳製品•小魚•桜えび•大豆•ひじき】

リン…再石灰化を助けます。【お米•豚肉•牛肉】

タンパク質…歯肉（土台）を作ります。【卵•魚•肉•乳製品•大豆】

マグネシウム…歯を支える骨の成分です。【大豆•アーモンド•海藻類•玄米】

ビタミンD…カルシウムの吸収を高める。【きのこ類•いわし•サンマ】

ビタミンA…エナメル質を作ります。【人参•かぼちゃ•レバー•ほうれん草】

ビタミンC…象牙質を作ります。【みかん•サツマイモ•ピーマン・キャベツ】

これらの栄養素を含む食品をバランス良く摂ることが大切です🌟

これらを食べていればむし歯にならないというわけではありません❗

基本は正しい歯みがきと、歯科医院での定期的なメンテナンスケアの両立が土台です。

当院では、私たち管理栄養士が、体組成計を使った栄養カウンセリングを行っております。

患者さん個々の状態に合わせた食事のアドバイスも行いますので、お気軽にご相談くださいね♩

8月に入りひときわ厳しい日差しが照り付けていますが体調を崩されていませんか？

こんにちは！管理栄養士の志水です。

今回は「口呼吸」についてお話します。

皆さんは呼吸をする時、鼻👃で呼吸していますか？口👄で呼吸していますか？

現在はコロナウイルス感染症の予防でマスクをつけている時間が長くなっていますが、マスクをつけると口呼吸になりやすくなります。
この「口呼吸」、実は様々なトラブルの原因になります。

• 虫歯や歯周病、口臭に繋がる

口呼吸による口腔内乾燥で唾液分泌量が減り虫歯や歯周病、口臭に影響を与えます

• 歯並びが悪くなる

特に口をポカンと開けている子供に多く、口呼吸をし続けていると出っ歯になったりと歯並びに影響を与えます

• ほうれい線や口のたるみ

口呼吸では常に口を開けているため、お口の周りの筋肉(口輪筋)が衰えてしまいます

• 風邪や感染症、アレルギーになりやすい

鼻呼吸では鼻の粘膜が空気中の雑菌やウイルスをカットしますが、口呼吸では直接体内に入るため風邪や感染症、アレルギーにかかりやすくなります

口呼吸を改善する方法はいくつかありますが、今回はすぐに実行できる「あいうべ体操」をご紹介しますね。

あいうべ体操はいつでもどこでも誰でも簡単に取り組むことが出来るトレーニングです！

皆さんもあいうべ体操やってみましょう☺